Ingredientes: Preparación: Echar todos los ingredientes (el orden de ellos es irrelevante), a triturar en una batidora de vaso, o en Thermomix durante 14s velocidad 5. Comentario nutricional: Este tipo de recetas supone una alternativa a los helados ricos en azúcares añadidos y grasas saturadas. El toque dulce lo aportan las frutas, que contienen azúcares…
Etiqueta: sin gluten
Banana Bread
Las 3 claves de nuestra adaptación del banana bread: Harina de trigo sarraceno (sin gluten) o de trigo integral (mejor que refinada) Reducción a la mitad del azúcar añadido AOVE suave en lugar de mantequilla Ingredientes: 200 g harina de trigo sarraceno (también valdría con harina de trigo integral, pero era la que teníamos en…
Espaguetis vegetales tricolor
Ingredientes: 2 calabacines 4 zanahorias 4 ajos 300 g de champiñón laminado 100 g de espaguetis de espelta integral 50 g de cacahuete tostado picado Salsa de soja Pimienta negra Tomillo AOVE Un chorrito de aceite de sésamo Preparación: En una sartén grande sofreímos con el aceite el ajo y los champiñones laminados unos cinco…
Tortitas de arroz integral con aguacate, tomate y queso fresco
Ingredientes: Tortitas de arroz y/o avena integrales Aguacate Tomate Queso fresco (cabra / oveja / vaca) AOVE Orégano o albahaca Preparación: No sé si hace falta entrar en esto… 😀 Comentario nutricional: Esta es una opción de desayuno, merienda o tentempié de media mañana que sirve de alternativa al clásico bocadillo o «pan con cosas»,…
Pan sin gluten
Ingredientes: 160 g harina de arroz integral 160 g de harina de mijo 200 g de copos de avena 1 sobre de levadura química de panadería 1 c.p. (cucharadita de postre) de bicarbonato 2 c.p. de sal marina 30 g de Psyllium 540 g agua 30 g de AOVE (aceite oliva virgen extra) Preparación: Precalentar…
Koalas en la cocina 