Ingredientes (4 personas): 1 bloque de seitán 6 champiñones 20 g de wakame seca 1 mazorca de maíz 4 zanahorias 1 calabacín 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 2 cucharadas soperas de tamari 1 cucharada vinagre de manzana 1 cucharada sopera de crema de cacahuete (hazla tú o compra una que no…
Etiqueta: saludable
Cous cous de brócoli y quinoa con pesto de rúcula y pistacho
Ingredientes (4 personas): Un brócoli grande 250 grs de quinoa, o si se desea se puede sustituir por cous cous ( en este caso ya no sería un plato libre de gluten) 250 grs de champiñones Rúcula Pistachos Unos pocos tomates cherry y tomates secos AOVE (aceite de oliva virgen extra) y sal Preparación: Picamos…
Quinoa con verduritas y garbanzos
Ingredientes (4 personas): Quinoa (320 g: 80 g por persona) 1 calabacín grande 250 g de champiñones 2 zanahorias 1 puerro Salsa de tomate (a poder ser, casera) 1 lata de maíz 1 bote de garbanzos cocidos Preparación: Hacemos la quinoa como de costumbre: nosotras la ponemos dentro de una bolsa de tela para cocinar,…
Hamburguesa vegetariana de soja
Ingredientes [4 personas (si se comen con pan) u 8 (sin pan)]: 100 g de harina de garbanzos 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande (aprox. 100 g) 50 g de AOVE (aceite de oliva virgen extra) 200 g de champiñones frescos laminados 1 cucharada de orégano 1 cucharada de tomillo 50 g de pipas…
Koalas en la cocina 