Ingredientes: Un bote de garbanzos cocidos Un puñado de pasas Otro puñado de piñones (usa nueces o similar para una alternativa más económica). Una lata de tomate natural troceado o cinco tomates maduros Una cebolla Cuatro dientes de ajo 50 g de salsa de tomate frito Quinoa / Cous cous / arroz / bulgur. Recuerda:…
Etiqueta: legumbres
Judías blancas con sepia
Ingredientes (4 personas): 200 g de cebolla 100 g de pimiento verde 100 g de puerro 70-80 g de zanahoria 2 dientes de ajo 50 g de AOVE (aceite oliva virgen extra) 1 kilo de sepia 3 cucharadas de tomate triturado 50 ml de vino blanco 1 pellizco de hebras de azafrán 300 ml de…
Hummus con aceitunas
Ingredientes: Unos 450 g de garbanzos cocidos (vale un bote de garbanzos ya cocidos) Unos 100 g de aceitunas negras (si no tienes o prefieres verdes, puedes sustituirlas) Un diente de ajo Un chorrito de limón Comino, perejil o eneldo, pimienta negra, pimentón rojo picante. No añadimos sal porque las aceitunas ya la llevan. 1…
Koalas en la cocina 